Nấm chaga là một thực phẩm có chỉ số ORAC (khả năng hấp thụ gốc oxy hóa) cao, đạt tới 146.700. Điều này có nghĩa nấm chaga là một thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây bệnh.
Nấm chaga là một loại nấm mọc nhiều tại Siberia, miền Bắc Canada, Alaska hay một số khu vực khác tại phía Bắc Mỹ. Chúng thường mọc trên cây bạch dương, hoặc một số loại cây khác như sồi, hạt dẻ… ở những vùng khí hậu lạnh.
Nấm chaga đôi khi còn được gọi là “vàng đen” vì chúng có lớp vỏ ngoài đen như than, nhưng phần lõi bên trong lại có màu vàng – cam mềm mại. Từ lâu, nấm chaga đã được biết tới tại Nga và các nước Bắc Âu với khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, đái tháo đường, ung thư đường tiêu hóa…
Infographic dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu một số lợi ích của nấm chaga mà chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ qua:
